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[食記] 台北。八道料理、精緻美味的禪日本料理:
May 29th 2013, 15:20

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[食記] 台北。八道料理、精緻美味的禪日本料理
May 28th 2013, 07:57

作者penhutai (如果)

看板Food

標題[食記] 台北。八道料理、精緻美味的禪日本料理

時間Tue May 28 07:57:35 2013

餐廳名稱:禪‧日本料理 消費時間:2013年1月29日週六晚上 地址:台北市士林區忠誠路二段55號12樓 電話:(02) 2831-6955 營業時間:11:00~21:30(週五、週六及例假日營業到22:00) 每人平均價位:不確定,似乎一個人九百多!? 可否刷卡:可 有無包廂:有 推薦菜色:★★★★★ 和風沙拉、牛肉壽喜燒、鹽烤鯖魚、味噌魚湯、清蒸石斑 ★★★★☆ 米糕、綜合天婦羅(蝦+花枝) 完整圖文版食記,也可以直接參考 http://penhutai.pixnet.net/blog/post/49609648 提到這家,位在天母棒球場旁、大葉高島屋百貨樓上,高檔的「禪‧日本料理」,是同 事所強力推薦的美食。 今年年初,公司年終尾牙辦在這裡,因此我得以吃到這家八道料理、道道精緻美味,讓 人吃完之後還唇齒留香、意猶未盡的「禪‧日本料理」。 話不多說,直接上菜囉! 一開始每個位置會端上兩小盤開胃菜,醃蘿蔔及毛豆莢,這個部份不特別介紹。 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777168 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777174 ★★★★★ 海藻和風沙拉 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777178 前菜是健康養生的「海藻和風沙拉」,蔬菜很鮮甜、很脆,搭配酸酸甜甜的和風醬,好 吃得不得了,讓人胃口一整個大開。 「盛合刺身」(綜合生魚片) I have no comments. http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777182 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777184 接下來上的是「盛合刺身」(綜合生魚片),這是今天的美味佳餚中,最貴的一道吧! 我們約莫十來個同事,敢吃生竟不到三成,所以店家貼心地幫我們將生魚片表面稍微炙 燒過!(左右兩張圖相互對照囉!) 魚肉很新鮮、很好吃,不加任何沾醬就已經很美味了,淋上一點金桔汁、搭配一些蔥花 來吃,口感更好。這個部份我不予評價,因為我不敢吃生的! ★★★★★ 牛肉壽喜燒 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777190 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777192 再來這道「牛肉壽喜燒」,熱騰騰端上來的時候還會冒煙。 壽喜湯汁的味道非常讚(好想拿來拌飯吃XD),而且牛肉很入味、吃起來又不會太老。 牛肉上面灑了一點白芝麻,搭配著洋蔥一起吃,好吃程度真是無懈可擊! ★★★★★ 鹽烤鯖魚 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777198 接著上的是「鹽烤鯖魚」,外皮烤得金黃香酥,把飽滿的油脂都逼了出來。魚肉吃起來 很鮮嫩,擠點檸檬汁上去更好吃,這也是本日的五顆星美味料理喔! 同事似乎都不大會吃魚,只能一小口一小口、小心翼翼的吃(魚肉裡面有細刺),我則 像庖丁解牛一般迅速吃完,沒多久就吃得一乾二淨。 ★★★★☆ 米糕、綜合天婦羅(蝦+花枝) http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777202 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777210 這兩道料理,同事們幾乎都不愛吃。 但我覺得,米糕悶煮得很軟爛入味,上面加了一點小魚乾,還蠻好吃的呀! 蝦+花枝的綜合天婦羅,海鮮的品質不錯,沾點胡椒粉吃,口感也挺好的。 ★★★★★ 豆腐味噌魚湯、清蒸石斑 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777206 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777214 今天湯的料理,是「豆腐味噌魚湯」,分成兩大鍋端上來,可以開小火繼續煮沸,再分 成小碗裝盛。 用「湯好、味美、料實在」來形容這道味噌魚湯,一點也不為過。 滿滿切塊的嫩豆腐,以及好多切大塊的魚肉,湯裡還加了海帶芽及芹菜末,魚肉很鮮美 、湯頭很甘甜,真是好喝得不得了!(可惜喝到後來有點太鹹啦!) 壓軸登場的是,「清蒸石斑」,老闆說這是從澎湖新鮮空運過來的。石斑魚的魚皮,很 Q彈、富膠質,魚肉吸飽湯汁後,味道更是鮮美無比,也是非常值得推薦的唷! 最後,吃得好飽、好撐唷!準備心滿意足地賦歸囉! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.34.155.55

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