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宜蘭學校午餐 優先用在地食材
May 18th 2013, 20:16

為支持在地有機食材,宜蘭縣政府將推動「宜蘭縣在地安全蔬果供應平台」,縣長林聰賢(圖前左三)表示,作為農民與業者、消費者間的橋梁,同時也要求學校營養午餐優先採用在地食材,每周至少1餐。
記者廖雅欣/攝影
為支持在地有機食材,宜蘭縣政府將推動「宜蘭縣在地安全蔬果供應平台」,縣長林聰賢表示,作為農民與業者、消費者間的橋梁,同時也要求學校營養午餐優先採用在地食材,每周至少1餐。

宜蘭縣種植有機農業面積有428公頃,包括稻米、蔬菜、水果和特有植物,有機種植的農民有200人,縣府為支持在地有機食材,推動有機生活,今年在宜蘭綠色博覽會打造「阿兼城聚落」,作為農村再生示範,區內種植有機蔬菜、稻米、香草,常請廚師製作與指導民眾以這些蔬果,製作好吃有創意的食物。

昨天上午林聰賢邀縣內中小學校長、家長會代表、有機小農、農民團體等,採收及品嘗園區種植的有機蔬果,希望大家支持營養午餐應多食用有機蔬果照顧學童健康的信念。

林聰賢表示,縣府將建置在地安全蔬果供應平台,作為生產者和消費者間的媒合,由農業處協助各機關團體採購,並結合國立宜蘭大學等單位,推出有機認證服務,以降低有機認證的壓力,同時將有機食材推廣到縣內五星餐廳、觀光產業。

縣府也將要求縣內各校,鼓勵午餐團膳業者採購在地食材,每周至少1餐,並將「食」、「農」的教材和教案融入教學課程,林聰賢表示,「將五育增加食育!」讓學童參與農事生產,更能體驗食物生產的不易,並與土地結合。

為支持在地有機食材,宜蘭縣政府將推動「宜蘭縣在地安全蔬果供應平台」,縣長林聰賢(圖前左三)表示,作為農民與業者、消費者間的橋梁,同時也要求學校營養午餐優先採用在地食材,每周至少1餐。 / 記者廖雅欣/攝影

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